A orillas del río Arlanzón, se encuentra en un enclave excepcional por su proximidad a la capital burgalesa, paso del Camino de Santiago y la cercanía de los yacimientos de la Sierra de Atapuerca. Ibeas de Juarros recibe centenares de visitantes, que atraídos por el avance sobre los descubrimientos del origen del hombre, pasean por nuestra comarca maravillados de su riqueza paisajística y de su entorno natural.
Patrimonio de la Humanidad desde 1997, los Yacimientos de la Sierra de Atapuerca están considerados como los más importantes del mundo para comprenderla evolución humana. En Ibeas, el Aula Emiliano Aguirre, paleontólogo y primer director de las excavaciones de Atapuerca, contiene una exposición permanente de materiales gráficos, textos,originales y reproducciones de útiles de piedra y huesos de los yacimientos. En Ibeas se encuentra tambien la sede de la Fundacion Atapuerca. Alubia Roja de Ibeas
El Camino de Santiago pasa por Ibeas de Juarros siguiendo el trazado de la N-120 que desde Villafranca Montes de Oca, nos llevará hasta Villamórico, Zalduendo e Ibeas de Juarros. El Camino Real Francés es el más transitado de cuantos conducen a Santiago. A lo largo del año son miles los peregrinos que pasan por Ibeas de Juarros.
En cuanto a la gastronomía destacan las famosas alubias rojas de Ibeas. En la zona de la ribera alta del río Arlanzón tiene lugar a lo largo de la historia el artesanal y cuidadoso cultivo de la alubia roja. Con las alubias rojas se cocina la olla podrida, plato típico burgalés con alubias y productos derivados de la matanza (oreja, morro,tocino, pata, costilla, morcilla, chorizo y relleno). La olla podrida, podrida en el sentido del poder,
llamada originalmente “olla poderida” (que significa olla de los poderosos), o bien refiriéndosea los ingredientes poderosos que lleva o porque sólo los pudientes podían acercarse a este plato.
San Millán de Juarros
Es una población situada al borde de la comarca de Juarros, en la orilla izquierda del Arlanzón. Su nombre se debe al célebre San Emiliano, llamado por el pueblo Millán,…
Mozoncillo de Juarros
Los foramontanos que se establecieron en Juarros eligieron una elevación y llamaron a su pueblo Montecillo, que es lo mismo que Mozoncillo. Mozoncillo pertenecía al alfoz de Santa Cruz y…
Salgüero de Juarros
Salgüero de Juarros se encuentra situado en la comarca de Juarros, a 20 Kilómetros de Burgos y cuenta con una población aproximada de 51 habitantes. Por el municipio pasa el…
Santa Cruz de Juarros
La villa de Santa Cruz de Juarros fue cabeza del alfoz del mismo nombre desde el primer momento de su historia, era la fortaleza del alfoz, y en su castillo,…
Cueva de Juarros
En Cueva de Juarros, lo primero que nos va a impactar es que, a su entrada, hay una cueva de la cual brota un manantial de abundantes aguas, frías y…
Cuzcurrita de Juarros
Cuzcurrita es una pequeña villa, y muy antigua situada en la comarca de Juarros, que a pesar de las transformaciones de la sociedad, ha sobrevivido, y es todavia un pueblo puramente…
Espinosa de Juarros
El señorio de Espinosa perteneció durante muchos años al Monasterio de San Cristóbal de Ibeas a quien sus vasallos debían pagar cada año doce dineros más una gallina. Hoy en…
Santa María de Bujedo
La abadía cisterciense de Santa María de Bujedo de Juarros se alza en el fondo de un vallejo por el que discurre el modesto río Seco. Fue fundada, durante la…
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San Adrian de Juarros
La minería del carbón desarrollada hasta los años 70, es la que ha determinado la fisonomía de toda la comarca de Juarros, en particular entre las poblaciones de Brieva y…